Китайский салат
На мой вкус не очень. Мясо получилось не плохим, если подавать его отдельно без салата, тоже самое я бы сказала и на счет салата.
???????????
- филе свинины 450 г
- масло растительное 1 ст.л.
- семена кунжута 1 ч.л.
- перец красный острый 1 шт.
- чеснок 2 зубчика
- бобовые ростки 200 г
- лук репчатый 1 шт.
- салат латук 1 пучок
- кинза 3-4 веточки
- кусочек корня имбиря длиной 3 см
- соевый соус 2 ст.л.
- масло оливковое 2 ст.л.
- сок и натертая цедра 1 лайма
??????????
Острый перец очистить от семян, промыть и измельчить. Мясо вымыть, нарезать тонкими длинными полосками и обжарить в разогретом растительном масле, 6–7 мин. Добавить острый перец и кунжутные семена, готовить 2 мин., остудить.
Лук, чеснок и корень имбиря очистить и измельчить. Салат и кинзу промыть и нарезать. Соединить в большой миске мясо, лук, чеснок, имбирь, бобовые ростки, салатные листья и кинзу. Взбить оливковое масло, соевый соус, сок и цедру лайма. Полить салат и дать настояться 20–30 мин. Разложить по пиалам.
Source: Журнал ' Гастрономъ '
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
